D.O.P. Piemontesi
D.O.P. d'Alpeggio
Specialità
Il valore aggiunto di questo formaggio d'alpeggio è l'origine: dalle vallate alpine e dai pascoli incontaminati ad alta quota si ottiene un latte pregiatissimo, ottimo per un formaggio a pasta dura molto saporito, stagionato per almeno 6 mesi nelle malghe Perla di montagna.