Formaggio di latte vaccino a pasta dura, il Bra duro d.o.p. ha un sapore sapido e leggermente piccante, esaltato da una stagionatura di almeno sei mesi. Prodotto semigrasso e con crosta di colore beige scuro, è ottimo come formaggio da tavola ma può essere grattugiato per insaporire i vostri piatti.